Inaugurada em 2004, a primeira cafeteria Rubro Café abriu suas portas no térreo do edifí­cio secular do CCCRJ (Centro de Comércio de Café do Rio de Janeiro), localizada no coração do centro comercial do Rio Antigo.

A Rubro Café foi idealizada para ser o portal do Centro de Referência e Memória do Café como cafeteria temática e uma das mais charmosas cafeterias gourmet do Rio de Janeiro. As Cafeterias combinam conforto, requinte e bom atendimento com desconcentração e charme. O cardápio inclui salgados, sanduíches, saladas, doces e tortas. As Cafeterias Rubro apostam também em uma carta de café com variados drinks de expresso, como o Shake (milkshake de café com calda de chocolate) e o Afogatto (duas bolas de sorvete de baunilha em uma dose de expresso com calda de chocolate).

A marca Rubro Café conta com duas lojas no Rio de Janeiro, sendo uma loja no Centro e uma no Shopping Fashion Mall, onde é possível encontrar o ambiente e o conforto para desfrutar os melhores cafés do Brasil.